Nel panorama italiano si è affacciata una nuova associazione che si occupa 
della vita quotidiana dei celiaci.
Si chiama CeliaInsieme (www.celiainsieme.it) e il suo sito è in rete da pochi giorni, ma ha già molte iniziative interessanti, come quella relativa alla colonia estiva per bimbi Gluten Free, alcune informazioni sui viaggi o corsi di cucina senza glutine, ecc…
La prima domanda che ci potremmo porre è come mai sia nata un’altra associazione che si occupa di celiachia, dal momento che da anni esiste già l’AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Tuttavia, scorrendo le pagine del sito, in particolare la presentazione, ci si accorge che l’intento di CeliaInsieme è quello arrivare in maniera più capillare ai problemi della vita sociale dei celiaci, e che non si tratta quindi di una sovrapposizione o contrapposizione con quanto già presente nel territorio, ma di una integrazione.
Nel sito scopriamo inoltre un forum e un link su facebook, per discutere vari argomenti.
Nell’ottica di riscontrare un tangibile miglioramento della vita dei celiaci al di fuori dalla propria abitazione, una sensibilizzazione più efficace nel campo della ristorazione, auguriamo a questa associazione di svolgere un buon lavoro, auspicando una collaborazione proficua per tutti.
Sei sempre molto molto esaustiva. Grazie anche per questa informazione.
RispondiEliminaTra l'altro giorni fa ho eseguito i test allergici per gli alimenti e l'unico alimento al quale sono evidentemente allergica è il grano. Mi è sembrato un paradosso: sono celiaca e per giunta anche se non lo fossi ne sarei allergica?! a questo punto mi viene il sospetto: e se fossi sono allergica, nonostante l'HLA positivo? certo non è come essere celiaca, magari è per questo che sono asintomatica e quando contamino anche pesantemente la mia dieta non succede nulla.... mah... scusa lo sfogo :-D
Buona serata
Sonia
Ciao Sonia.
RispondiEliminaQuello che dici è piuttosto strano.
Controlla se si tratta di allergia IgE mediata (e quindi sono effettivamente test allergici attendibili) oppure se si tratta dei soliti test ematici di citotossicità (test non riconosciuti dall'ASL, che si fanno a pagamento).
Se davvero tu fossi allergica avresti delle reazioni immediate (gonfiori, sfoghi, pruriti, ecc..).
Tu dici che non ti succede nulla e questo è davvero strano per una persona allergica.
La reazione allergica IgE mediata è molto pericolosa. C'è gente che per fave o crostacei o arachidi rischia la vita. Un celiaco può stare molto male per l'ingestione di glutine, ma non rischia la vita entro pochi minuti dall'assunzione.
Una persona allergica a qualcosa seve portare sempre con sè dei farmaci a base di cortisone.
Inoltre l'allergia al grano (vera) è rarissima e di solito si riscontra in bambini molto piccoli.
Verifica se davvero parliamo di allergia o intolleranza.
Ciao.