Ricette senza glutine
Ingredienti:
1 orata per ogni commensale
prezzemolo
timo
rosmarino
maggionara
1 kg sale grosso
1 limone
olio extravergine di oliva
Prendete le orate, lavatele, liberate dalle interiora e squamatele (io di solito lo faccio fare al pescivendolo e le risciaquo a casa).
Adagiatele su una teglia con uno foglio di carta da forno.
Inserite nella pancia di ogni pesce una manciata di sale e di spezie.
Mettele nel forno e cuocete a 200 gradi per 30-40 minuti, finchè non saranno cotte.
Servite con rondelle di limone, una spolverata di prezzemolo fresco e un filo di olio.
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